Kartoffelsalat med laks

Laks indeholder godt med det sunde fedt og omega 3-fedtsyrer. Server med en lækker og mager kartoffelsalat.

Laks

Kartoffelsalat

Agurkesalat

1
Laks:
Tænd ovnen på 170 grader varmluft
2

Skyl dild og pluk den fint
3

Krydr hver laksefilet med salt, peber, lidt citronsaft og dild
4

Kom laksefileterne op i et lille fad med lidt vand i bunden
5

Kom lidt eddike over
6

Kom bagepapir og alufolie over fadet og luk det godt til
7

Sæt fadet i ovnen og bag fisken i cirka 20 minutter til den er mør
8
Kartoffelsalat:
Skyl dild og persille og hak det fint
9

Skyl forårsløgene, skær top og bund væk. Skær så løgene i ringe
10

Skær de kogte kartofler i skiver
11

Bland skyr med kartofler, forårsløg og krydderurter. Smag til med salt og peber
12

Læg nødderne på en tør stegepande
13

Varm stegepanden op, og rist nødderne til de er gyldne
14

Lad nødderne køle lidt af og hak dem groft
15

Drys nødderne over kartoffelsalaten
16
Agurkesalat:
Skyl agurken og skær den i grove stykker
17

Skyl mynten og hak bladene
18

Bland agurk og mynte i en skål og kom soja over
19

Server 1 laksefilet til hver person, 20 % kartoffel og agurkesalat til hvert barn og 30 % til hver voksen
Voksenportion

Børneportion