Mungbønner

Kendetegn

De mest populære bønner til dyrkning af bønnespirer. Kaldes også for mingbønner.

Anvendelse

Skyl bønnerne grundigt og kog dem i cirka 15-30 minutter. De skal ikke ligge i blød, før du koger dem. Brug bønnerne ligesom linser, blandt andet i sammenkogte retter, salater, supper, postejer og puréer. Sørg for masser af grøntsager og krydderier, ellers kan bønner godt blive tung kost.

Ernæring

Mungbønner har et højt indhold af protein og kostfibre, og indeholder E- og B-vitaminer, og mineralerne kalium, magnesium, fosfor, jern og zink.

Opskrifter med mungbønner

viewer loading recipies, please wait...