Mango

Kendetegn

Stor oval frugt. En moden mango kan både være grønlig, gullig og rødlig. Den skal give efter for et let tryk, og dufte sødt. Den modne frugt kan have små sorte pletter på skindet.

Anvendelse

Skær den store sten i midten fra. Spis mango som den er, og brug den til asiatiske retter, smoothies, saft, marmelade og chutney. Mango smager sødt og aromatisk.

Opbevaring

Læg den et køligt sted, hvor der er 10-12 grader, så kan den holde sig i 2-3 uger. Hvis den ligger i stuen eller i køkkenet, kan den hole sig i 2-4 dage.

Ernæring

Mango indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten, E-vitamin og B-vitaminer og mineralet kalium.

Sæson

Butikkerne køber den i udlandet og sælger den i Danmark hele året.

Opskrifter med mango

viewer loading recipies, please wait...