Lyssej

Kendetegn

Lyssej bliver også kaldt for lubbe. Lyssej er en saltvandsfisk. Fisken bliver normalt cirka 50-60 centimeter lang og vejer 2,5-3 kilo.

Anvendelse

Spis for eksempel lyssej dampet, kogt eller stegt. Lyssej er også god til fars. Kødet er groft, men fast og lyst.

Opbevaring

Læg fisken på køl. Brug friske fisk samme dag som de er købt. Lyssej kan fryses ned i op til 6 måneder.

Ernæring

Lyssej er en mager fisk med et fedtindhold på 0,6 gram pr 100 gram.

Opskrifter med lyssej

viewer loading recipies, please wait...