Løvstikke

Kendetegn

En kraftig flerårig skærmplante. Kaldes også maggi-urt, fordi smagen minder om en bouillonterning.

Anvendelse

Frisk og tørret, for eksempel til suppervisk, supper, marinader, grønsags-, fars-, og gryderetter og som grønt drys. Smagen forsvinder ikke ved kogning. Løvstikke smager kraftigt og bouillonagtigt af både selleri, pastinak, porre og persillerod. Duften er kraftig og intens.

Opbevaring

Læg den i køleskabet, den holder sig godt ved 2-5 grader. Frisk løvstikke kan holde sig i 2-4 dage.

Opskrifter med løvstikke

viewer loading recipies, please wait...