Kuller

Kendetegn

Kuller er en saltvandsfisk, der er i familie med torsken. Den kan blive op til 45 centimeter og kan veje op til 2 kilo.

Anvendelse

Spis det hvide kød pandestegt, grillet, kogt, dampet, marineret eller røget. Kødet er godt til fars. Kuller minder meget torsk, men flagerne i kødet er mindre, og det er en smule mere tørt.

Opbevaring

Læg fisken på køl. Brug friske fisk samme dag som de er købt. Kuller kan fryses ned i op til 6 måneder.

Ernæring

Kuller har et fedtindhold på 1 gram pr 100 gram. Heraf er 0,4 gram n-3 fedtsyrer. Kuller er dermed en mager fisk. Kuller indeholder blandt andet mineralerne zink og selen

Opskrifter med kuller

viewer loading recipies, please wait...