Kørvel

Kendetegn

Kraftig skærmplante med blade, der smager af anis eller lakrids.

Anvendelse

Til fisk, supper, sovse, marinader og som grønt drys. Kørvel har en sød og aromatisk smag. Smagen forsvinder hurtigt ved kogning. Tilsæt derfor først kørvel til den varme ret lige inden servering.

Opbevaring

Kørvel kan holde sig i køleskabet ved 2-6 grader i 2-4 dage.

Ernæring

Kørvel indeholder A-vitaminet beta-caroten, E-vitamin, B-vitaminet folat, og mineralerne kalium, calcium og jern.

Opskrifter med kørvel

viewer loading recipies, please wait...