Knurhane

Kendetegn

Knurhane er en saltvandsfisk. Der er to arter, en grå og en rød. Den grå kan blive op til 40 centimeter, mens den røde kan blive op til 70 centimeter.

Anvendelse

Spis for eksempel knurhane pandestegt, grillet, kogt, dampet, ovnstegt, marineret eller røget. Kødet er fast og hvidt, men kan let blive lidt tørt.

Opbevaring

Læg fisken på køl. Brug friske fisk samme dag som de er købt Knurhane kan fryses ned i op til 3-6 måneder.

Ernæring

Knurhane er en halvfed fisk med et fedtindhold på cirka 5 gram pr 100 gram. Heraf er 1 gram n-3 fedtsyrer.

Opskrifter med knurhane

viewer loading recipies, please wait...