Kidneybønner

Kendetegn

Røde bønner, der har form som en nyre. Derfor hedder de kidneybønner. Kidney betyder nyre på engelsk. Kidneybønner kan også være sorte, hvide og plettede.

Anvendelse

Sæt bønnerne i blød i mindst 10-12 timer. Kog dem herefter i nyt, friskt vand i cirka 1 time. Du kan også få kidney bønner på dåse. De skal ikke sættes i blød eller koges, men skal skylles og varmes grundigt igennem. Kidney bønner har en melet konsistens. Brug dem for eksempel til Chili con carne, sammenkogte retter og salater. De har en mild, let sødlig smag.

Opskrifter med kidneybønner

viewer loading recipies, please wait...