Kejserhat

Kendetegn

Kejserhat har en rund, brunlig hat der er tre til fem centimeter stor. Stokken er tyk og har en grålig til hvid stok. Kejserhatten er i familie med østershatten.

Anvendelse

Skyl svampene meget forsigtigt, eller børst dem rene. Læg dem aldrig i vand. Kejserhat er en fast spisesvamp. Grill, sauter eller rist den på panden. Du kan også skære den meget tyndt og spise den rå, marineret i olivenolie, citronsaft og persille. Smagen er let nøddeagtig.

Opbevaring

2-6 grader. Svampene har en holdbarhed på 3-4 dage.

Sæson

Hele året

Opskrifter med kejserhat

viewer loading recipies, please wait...