Kastanjer

Kendetegn

Kastanjer må ikke blive forvekslet med hestekastanjer. Hestekastanjer er de almindeligste kastanjer i Danmark, og hestekastanjer kan ikke spises.

Anvendelse

Skær et kryds i den spidse ende, og bag eller rist kastanjerne. Lav for eksempel kastanjepuré, det passer godt til vildt. Du kan også spise varme kastanjer som de er med smør og salt. Kastanjer har en sødlig, aromatisk smag.

Opbevaring

Kastanjer skal ligge tørt og mørkt i et almindeligt køkkenskab eller en skuffe.

Ernæring

Kastanjer indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten og mineralet kalium.

Sæson

Høstes i Danmark: Oktober-december.

Opskrifter med kastanjer

viewer loading recipies, please wait...