Kammusling

Kendetegn

Kammuslinger skal minimum være 10 centimeter, når de bliver fanget.

Anvendelse

Du kan spise kammuslinger stegt, dampet, kogt, friteret, grillet, marineret eller røget. Kødet er lyst til gulligt.

Opbevaring

Læg muslinger på køl. Brug friske muslinger samme dag som de er købt. Kammusling kan fryses ned i op til 6 måneder.

Ernæring

Kammusling er en mager fisk.

Kammuslinger fra arktiske områder har generelt et højt indhold af cadmium. Cadmium er et tungmetal, der bliver ophobet i kroppen, og kan give skader på nyrerne. Spis derfor ikke spise kammuslinger fra arktiske områder for ofte.

Opskrifter med kammuslinger

viewer loading recipies, please wait...