Julesalat

Kendetegn

Sprød lysegrøn salat med lidt bitter smag.

Anvendelse

Del julesalat i hele blade eller flæk den og fjern den bitre stok. Spis julesalat rå, stegt eller dampet/kogt. Hvis du lægger salaten i koldt vand bliver den endnu mere sprød. Julesalats bitre smag bliver mildere, hvis du blancherer den.

Opbevaring

Julesalat lægges i køleskabets grøntsagsskuffe, den holder sig bedst ved 4-6 grader i op til en uge.

Ernæring

Julesalat har et kostfiberindhold på 1,1 gram pr 100 gram. Julesalat er derfor en fin og ikke en grov grøntsag. Julesalat indeholder blandt andet B-vitaminet folat og mineralet kalium

Sæson

November- april

Opskrifter med julesalat

viewer loading recipies, please wait...