Hummer

Kendetegn

En hummer bliver omkring 30 centimeter lang og vejer omkring 1 kilo. En hummer er blåsort, men skifter farve til rød, når den bliver kogt.

Anvendelse

Du kan spise hummer kogt eller stegt. Kødet sidder i hale og kløer.

Opbevaring

Læg fisken på køl. Brug friske fisk samme dag som de er købt. Hummer kan fryses ned i op til 6 måneder.

Ernæring

Med et fedtindhold på 1,3 gram pr 100 gram er hummer en mager fisk. Heraf er 0,4 gram n-3 fedtsyrer. Hummer indeholder blandt andet E-vitamin og mineralerne zink, jod og selen.

Opskrifter med hummer

viewer loading recipies, please wait...