Hellefisk

Kendetegn

Hellefisken er en stor fladfisk, der lever i saltvand. Hellefisken kan veje op til 45 kg.

Anvendelse

Du kan spise hellefisk både kogt, dampet, røget og gravet. Fisken har et hvidt og fast kød.

Opbevaring

Læg fisken på køl. Brug friske fisk samme dag som de er købt Hellefisk kan fryses ned i op til 3 måneder.

Ernæring

Hellefisk indeholder 15,6 gram fedt pr. 100 gram. Heraf er 2,4 gram er n-3 fedtsyrer. Hellefisk er dermed en fed fisk.  Hellefisk indeholder blandt andet D-vitamin og mineralerne kalium, jod og selen.

Opskrifter med hellefisk

viewer loading recipies, please wait...