Gule ærter

Kendetegn

Du kan få gule ærter hele eller afskallede og flækkede. De afskallede og flækkede bliver kaldt for flækærter.

Anvendelse

Sæt ærterne i blød i mindst 10-12 timer. Flækkede ærter skal du ikke sætte i blød. Hele ærter skal koge i cirka 1 ½ time. Flækkede ærter skal koge i cirka 1 time.
Gule ærter kan du bruge til blandt andet ærtesuppe og ”gule ærter” med grøntsager, medisterpølse og flæsk. De har en fin og let sødlig smag.

Ernæring

Gule ærter har et højt indhold af protein og kostfibre, og indeholder blandt andet B-vitaminer og mineralerne kalium, fosfor, jern og zink.

Opskrifter med gule ærter

viewer loading recipies, please wait...