Grønkål

Kendetegn

Grønkål har store, grønne og krusede blade.

Anvendelse

Spis grønkål rå, kogt eller stuvet. Rester af mad med grønkål må gerne varmes op igen, hvis retten har været kølet hurtigt ned og maden bliver varmet grundigt igennem.

Opbevaring

Grønkål må gerne komme i køleskab. Kålen holder sig bedst i temperaturer på 2-6 grader. Grønkål kan holde sig 5-7 dage.

Ernæring

Grønkål har et højt indhold af kostfibre, 6,2 gram pr 100 gram. Grønkål er derfor en grov og ikke en fin grøntsag. Grønkål har et højt indhold af A-vitaminet beta-caroten, B-vitaminet folat og C-vitamin, og mineralerne kalium, calcium. Grønkål indeholder også mineralet jern.

Sæson

Oktober - februar

Opskrifter med grønkål

viewer loading recipies, please wait...