Gås

Kendetegn

Gåsen er i familie med anden, men den er større. Gåsen bliver ofte slagtet, når den er cirka 16 uger gammel. Så vejer den mellem 4-8 kilo.

Anvendelse

Du kan for eksempel spise gåsen ovnstegt. Gås smager også dejligt, når den er sprængt i en saltlage.

Opbevaring

Læg den i køleskabet, den holder sig bedst ved temperaturer på under 5 grader. Gæs kan fryses ned i op til 5 måneder.

Ernæring

Gåsekød uden skind er magert og indeholder 7,1 gram fedt pr 100 gram. Gåsekød med skind indeholder derimod 33,6 gram fedt pr 100 gram. En stor del af fedtet smelter dog fra gåsen, når den bliver tilberedt. Gås indeholder blandt andet B-vitaminer, A-vitamin, D-vitamin og mineralerne kalium, fosfor, zink, selen og jern.

Opskrifter med Gås

viewer loading recipies, please wait...