Forårsløg

Kendetegn

Forårsløg bliver også kaldt for springløg, og hører til gruppen af kepaløg. Forårsløg ligner små porrer med et tyndt hvidt skaft og en grøn top. 

Anvendelse

Forårsløg er sprøde og har en mild løgsmag. Brug dem både som grøntsag og som krydderurt, rå, sauteret eller stegt. Den grønne top kan du snitte fint og bruge som pynt på smørrebrød, sandwich, ægge- og fiskeretter.

Opbevaring

Forårsløg kan lægges i køleskab. Forårsløg kan holde sig cirka en uge.

Ernæring

Forårsløg indeholder 2,6 gram kostfibre pr 100 gram. Forårsløg er derfor en grov og ikke en fin grøntsag. Forårsløg indeholder blandt andet A og B-vitaminer og mineralerne kalium og fosfor.

Sæson

Nye danske forårsløg kan du få fra juni-oktober. Udenlandske forårsløg kan du få hele året.

Opskrifter med forårsløg

viewer loading recipies, please wait...