Citron

Kendetegn

En god og moden citron skal virke tung af saft og tung i forhold til sin størrelse. Den skal være ensfarvet uden rynker og rig på duft. Rul citronen på bordet, inden du presser den. Så kommer saften nemmere ud.

Anvendelse

Saft fra citron er smagsingrediens i bagværk, desserter, marinader, drikke og i kød- og fiskeretter. Brug citronsaft i stedet for eddike i marinader. Brug også skallen eller sylt hele citronen, hvis det er en økologisk  eller en ikke-overfladebehandlet citron.

Ernæring

Citroner indeholder blandt andet vitaminerne A, B og C og mineralet kalium

Opskrifter med citron

viewer loading recipies, please wait...