Bønnespirer

Kendetegn

Bønnespirer er helt små babyplanter af for eksempel mungbønner, linser, kikærter eller lucerne.

Anvendelse

Du kan spise bønnespirer rå eller bruge dem i varme i wokretter, grønsagsretter eller i supper. De skal først tilsættes til sidst. Så bliver de ikke bløde og slatne.

Opbevaring

Bønnespirer kan opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe. De kan holde 1-2 dage.

Ernæring

Bønnespirer har et kostfiberindhold på 1,2 gram pr 100 gram. Bønnespirer er derfor fine og ikke grove grøntsager. Bønnespirer indeholder blandt andet A- og B-vitaminer, og mineralerne kalium og fosfor.

Sæson

Bønnespirer kan dyrkes i Danmark året rundt.

Opskrifter med bønnespirer

viewer loading recipies, please wait...