Blomkål

Kendetegn

Et godt blomkål skal have et fast hoved og en frisk lugt. Blomkål må ikke have brune pletter og slappe blade.

Anvendelse

Spis blomkål rå, kogt og dampet. Blomkål har en nøddeagtig smag når den er rå, og en sødlig smag når den er kogt eller dampet.

Opbevaring

Brug køleskabets grøntsagsskuffe. Blomkål holder bedst, når temperaturen er 4-6 grader. Blomkål kan holde sig 3-5 dage.

Ernæring

Blomkål har et kostfiberindhold på 2,4 gram pr 100 gram, derfor er blomkål en grov og ikke en fin grøntsag. Blomkål indeholder blandt andet B-vitaminet folat og mineralet kalium.

Sæson

Maj-november

Opskrifter med blomkål

viewer loading recipies, please wait...